D-vitamin i mat och dess roll för människokroppen

Det finns flera typer av D-vitamin i naturen. I medicin är endast två typer av praktisk betydelse: vitamin d2 och vitamin d3. Dessa två vitaminer kallas D-vitamin. Det är ett fettlösligt vitamin som inte försämras under påverkan av höga temperaturer och löses inte upp i vätskan.

För att få den nödvändiga dagligamängden av detta viktiga vitamin, det räcker helt enkelt varje dag i tjugo till trettio minuter är i direkt solljus. Men detta enkla tillstånd är inte alltid möjligt. Dessutom minskar syntesen av vitamin D i kroppen med åldern. Därför kan du dagligen använda produkter som innehåller vitamin D, du kan fylla den nödvändiga beståndet. Huvudfunktionen av D-vitamin är dess förmåga att absorbera kalcium i kroppen och reglera kalcium- och fosformetabolism.

Vitamin D i livsmedel har en speciellstor betydelse för kvinnor, eftersom de är i färd med graviditet och amning förlorar kalcium i en mycket stor mängd. Om det saknas vitamin D hos en ammande eller gravid kvinna, då kan dessa kvinnor utveckla osteoporos, en farlig sjukdom där upplösning av gallring och benvävnad uppstår. Dessutom är vitamin D i livsmedel av stor betydelse för blodkoagulabilitet, hälsosam benväxt, normal hjärtaktivitet och reglering av hela nervsystemet. Med hjälp av detta vitamin behandlas ögonsjukdomar och vissa sorter av rickets och artrit. Det dagliga kravet på en organism i detta viktiga vitamin skiljer sig från ett tillstånd av en organism och åldern hos personen. Vuxna under 50 år behöver hundra-tvåhundra IE (en IE är 0,025 μg av så kallad cholecalciferol). Tonåringar och barn borde äta upp till 500 MEU. Äldre människor behöver upp till 700 ME per dag. Amning och gravida kvinnor - från fyrahundra till sexhundra IE per dag. Nyfödda behöver från tvåhundra till trehundra IE per dag.

Vitamin d i livsmedel finns isura mjölkprodukter, vegetabilisk olja, stearinost och ost, råoljor, fisklever, fiskolja, sill, makrill, tonfisk, makrill. Många tror att mjölk innehåller mycket vitamin D. Detta är inte riktigt sant. För det första är dess mängd mycket mindre än i skaldjur, och för det andra innehåller mjölken fosfor, vilket stör stämningen av vitamin D. Vitamin d i livsmedel finns också i havregryn, persilja, några örter, potatis. Till örter som innehåller vitamin D ingår lucens, nässla, maskros gröna, fälthästslag. Förutom innehållet av vitamin D i fermenterade mjölkprodukter innehåller de fortfarande en hög andel vitamin B12. Dessutom finns detta vitamin i äggulan, någon jäst, rovor, morötter och rädisa, soja, sallader, gröna lök, nötkött, kalvkött och fläsklever. Germinerat vete, havskål, spenat, bläckfisk och räkor innehåller också vitamin B12 i tillräckliga mängder.

Produkter som innehåller vitamin B12 är användbara förreglering av fett och kolhydratmetabolism i kroppen. Dessutom är detta vitamin involverat i processen med blodbildning, med sin brist kan anemi utvecklas. De viktigaste symptomen på brist på vitamin B12 inkluderar konstant trötthet, brännande tunga, svårigheter att gå, svaghet, magont och benvärk. Tre mikrogram vitamin B12 är den minsta dos som en mänsklig kropp behöver varje dag. När du äter mycket små mängder djurmat (kött, ägg, mjölk) får kroppen den nödvändiga mängden b12. Vegetarianer riskerar ofta att vara kvar utan detta viktiga vitamin. I varje fall bör varje person noggrant övervaka deras kost. Detta kommer att mätta kroppen med nödvändiga vitaminer och andra användbara ämnen för normal funktion.