Hofbrøy: öl som hela världen känner till

"Hofbroy" - öl, vars historia inte är beräknadtiotals och hundratals år. Det tyska namnet Hofbräu översätts som "court beer". Hofbroy var faktiskt de tyska hertigarnas domstolsbryggeri. I avlägsen 1589 etablerade hertigen William V den fromma det i München. I dag tillverkas ett bryggeri under namnet Hofbroy Munich. Varje självrespektande tysk anser att det är en ära att tillbringa kvällen med vänner över en flaska Hofbroy drink. Tja, turisterna som kommer till Tyskland, försöker först och främst att köpa den här produkten, behandla sig själva och köpa en burk eller två som en gåva till sina nära och kära.

Historien om skapandet av drycken

"Hofbroy" - öl, förkortat namn på vilketlåter som HB från det tyska namnet Hofbräu. Men det här är inte det enda namnet på hoppa alkohol - det är också ett förkortat namn på två München-restauranger där de en gång bryggde en drink - "Hofbreukeller" och "Hofbräuhaus". Nåväl, öppnandet av dessa institutioner och förekomsten av alkoholen föregicks av en vacker historia.

Innan tyskarna började brygga "Hofbroy" (öl)de var tvungna att dricka drycker från andra tillverkare. Och det var så här: domstolen i den bayerska hertigen William V skildes av extraordinära krav och otillfredsställd törst. De tyckte inte om den öl som bryggdes direkt i München, så de tog en drink från staden Einbek i Niedersachsen. Men det var för dyrt, och hertigen gav instruktörer att tänka på problemet med att balansera nöje och kostnaden för det.

I slutet av september 1589 av fyra rådgivareWilliam V lanserades attraktiva idén att bygga sitt eget bryggeri. Duke ovanligt gillade denna idé, och det är samma dag inbjudna Haymerana Pongratz - bryggmästare från klostret Geyzenfeld. Han erbjöd mannen position vicevärden, den första mästare och designer av den nya bryggeriet. Därmed började den stora orsaken, och bryggerier började laga den godaste öl.

Monopol på veteöl

Med tiden bryggeriet Duke WilliamBlagochestivogo ärvdes av hans son Maximilian I, öl missbruk som skilde sig från fader preferenser. Maximilian inte gillar den mörka tunga dryck som var så populär då. Eftersom han var en stor kännare och Crafty marknadsföring och finans, sedan snabbt varning i förväg och infördes ett monopol på produktionen av veteöl. Således var alla privata bryggerier förbjudet att laga vete alkoholskum, och dess hertig bryggeriet försågs med en monopolställning. Young Duke förvärvade ytterligare finansieringskälla, producerar öl Hofbrau.

Nya bryggeriet

En dag blev MaximilianDess vete öl är känd för att vara populär. Och den här populariteten är så stor att produktionen på gamla gården inte längre kan klara alla inkommande order. Den hertigrättsliga bryggeriet producerade 1644 hektoliter en skummig dryck under 1605, vilket var extremt stort vid den tiden. Maximilian beslutar att bygga ett nytt bryggeri på Marienplatz i München, där den ligger idag.

Sedan 1610 får Hofbräu öl inte säljabara anmärkningsvärda personer, men också den vanliga befolkningen. Så skummad dryck under detta märke börjar övervinna världen. Sådan lyx blev tillgänglig eftersom Maximilian behövde pengar för att bygga ett nytt företag. Hertigen insåg hur mycket potential hans produkt har och bestämde sig för att göra vad som var hemligt gjort, och så som ett officiellt företag. Det vill säga att sälja vanliga människor är öl inte "ur vägen", men lagligt.

Modernt utbud av öl från München

Den mest utsökta öl HB har idag följande intervall:

• Hofbräu Original är en mycket vanlig dryck både i München och bortom.
• Hofbräu Dunkel är den första typen av skummande dryck som producerades i Hofbräuhaus-bryggeriet.
• Münchner Weisse ("Hofbroy Münchner Weiss") -ofiltrerad vete ljus topp fermenterad öl. Den innehåller 5,1% alkohol. I två århundraden hade Hofbräuhaus i Bayern ensamrätt att brygga en vetehoppdryck. Denna sort har en delikat arom av jäst och mousserande skum.
• Hofbräu Schwarze Weisse är en toppfermenterad mörkvete-dryck.
• Hofbräu Weisse leicht är en lätt öl med en typisk vete smak.
• Hofbräu Maibock - i förhållande till denna sort är det en intressant tradition: det är vanligt att öppna den första faten med en sådan drink i den sista veckan av andra vårmånaden i Hofbräuhaus.
• Hofbräu Oktoberfestbier - Festlig lätt bundsfermenterad öl med en alkoholhalt på 6,3%.

"Hofbroy Original"

Sedan den mest kända drinken från linjenHB är Hofbrau Original Beer, jag skulle vilja berätta lite mer om det. Det här är den lunken, berusande nektar av bottenfermentation i München. Den har en krämig, lätt malet smak med en mild hophopp bitterhet.

"Hofbroy Original" innehåller 5,1% alkohol och dens densitet når 11,75 grader. Drycken har en ljus gyllene nyans. I sin doft finns en lukt av kryddnejlika med frukt och citronavtal.

Gåva till världen

"Hofbroy" - öl som gav världen extraordinärnu populär festival "Oktoberfest". År 1810 giftes Kronprinz Ludwig av Bayern, arvingen till grundaren av Hofbruyhaus, Teresa av Saxe-Hildburghauz. För att hedra deras bröllop organiserades hästkapplöpningar, som under denna period redan varit lite bortglömda. Evenemanget ägde rum vid Terezenwizen.

Raser åtföljdes av festivaler, distributionmellanmål och öl. Folket tyckte om allt så mycket att det var beslutat att organisera sådana evenemang varje år. Senare blev de återfödda som den berömda Oktoberfesten.