Matlagningspagetti med svamp i krämig sås

Spaghetti med svamp i krämig sås - från dettarätter sanna gourmet kommer vara glada. Vilket är förståeligt, eftersom den delikata smaken av grädden sammanfaller med eleganta anteckningar av svamp. Och om du lämnar denna symphony av kulinarisk konst med ordentligt tillagad spaghetti till dina gäster, kommer ingen att vara likgiltig.

Spagetti med svamp i krämig sås tillverkas traditionellt med mushrooms. Men för att ge den senare en smak som är värdig för sanna känner, är det nödvändigt att korrekt förbereda såsen.

Så, för att skapa en krämig sås behöver du: 500 g mushroom, muskotmjöl, 200 ml grädde med mellanfett, lök, vitlöksklyfta, salt och smör.

Det allra första steget med matlagningspagetti med svamp i en krämig sås är enligt följande.

Svamp och lök ska rengöras och sköljas väl,helst under rinnande vatten. Därefter sprids två matskedar smör över den uppvärmda stekpannan, löken lossnar och doppas in i den. Hur man beskär en båge beror på hur svampen behandlas. Så, om du planerar att dela dem i tunna tallrikar, så ur estetisk synvinkel, kommer löken, strimlad av ringar eller semirings, att se vackrare ut. Och tvärtom är en hackad lök också lämplig för mushrooms skuren i kuber.

När lökan börjar förvärva lätten gyllene nyans, du måste lägga till svampar och låt den gå i två minuter utan att blanda den. Stek sedan lök- och svampblandningen i ungefär femton minuter, häll sedan grädden och krydda med en nyprotkärl. Så snart blandningen kokar, bör värmen under stekpannan minskas - låt såsen smaka i ytterligare två minuter, varefter den avlägsnas från elden.

Den första etappen av matlagningspagetti med svamp i en krämig sås är klar.

Rätt inmatning

Det bör omedelbart göra en reservation vad man ska börja matlagningSpagetti följer när grädde läggs till svamp och lök. Så, i kokande vatten, till vilket salt tidigare tillsattes placeras spagetti. Koka dem ska vara lite undercooked staten. Därefter måste de kastas tillbaka, släppa ut överflödig vätska och krydda med olivolja. Det bör omedelbart göra en reservation att de flesta recepten för att laga spagetti med svamp, rekommenderas att lägga till olivolja. Och punkten i det här fallet är inte ens att denna maträtt kom från Italien, utan att olivolja avsevärt minskar kaloriinnehållet i skålen i jämförelse med den krämiga, men samtidigt lägger de smakfulla anteckningarna på pastaen.

Om allt var gjort rätt så kommer spagetti att vara klar samtidigt som såsen. Varför behöver du det? För att praktiskt taget färdig pasta, täckt med den mest känsliga het såsen, "nådde".

Så här görs denna maträtt.

Kulinariska läckerheter

Ovannämnda recept är perfekt för matlagning middag i bråttom. Du kan optimera processen om du förfrysar lök-svampblandningen i ovanstående proportioner.

Om det finns gott om tid är det bättre att laga maträtten inte med mushroner, utan med skogsvampar, till exempel vita svampar. De är mer aromatiska och mer tillfredsställande.

Dessutom kulinariska experiment älskareDet är värt att göra svart spaghetti i en krämig sås. Processen ser nästan likadan ut, endast i kontrast till den vanliga pastaen, svart kan kokas i såsen som presenteras ovan och utan svamp. Och i detta fall kan röd eller svart kaviar eller räkor som läggs ut i en hög ge krydda.