Receptet på köttbullar är som i dagis. Smaka bekant från barndomen

Hur många kulinariska minnen är kvar frånbarndom! Många recept har sedan gått vilse, men de kan återvinnas. Köttbullar är bra under olika såser. Alla älskar dem - både vuxna och barn. Skålen kan beredas av olika typer av malet kött eller från deras kombinationer. Men hur vill du prova köttbullar, som i dagis! Receptet på denna maträtt, liksom flera matlagningsalternativ, finns i denna artikel. Köttbullar är redan en självständig maträtt, men du kan lägga till dem med sidrätter eller grönsaker. Också till denna maträtt måste serveras sås, vilket ger det juiciness.

Recept från barndomen

Detta är ett recept på köttbullar, liksom i dagis. Kanske kan många hitta vad de letat efter länge och får möjlighet att laga maträtt från barndomen. För att göra detta, ta ett halvt kilo malet kött (bättre om det är en blandning av nötkött och fläsk), en halv kopp ris, en medellök, ett kycklingägg och salt att smaka.

Du behöver också (för sås) en stor sked mjöl, samma mängd gräddfil, en liten sked tomatpasta och en halv kopp vatten. Salt kommer att tillsättas efter smak.

Teknik för förberedelse

Köttbullar och sås till dem (som i dagis!) förbereda helt enkelt. Till att börja med koka riset tills det är halvklart. Rengör sedan löken och hugg det fint. Blanda med malet kött och salt till smak. Nu är det nödvändigt att knäda denna blandning väl så att den blir homogen. Tillsätt ris och ägg till hakan, mixa väl igen. Därefter måste du bilda köttbullar "som i dagis." Receptet kräver inte ett stort antal ingredienser. Rulla de runda bollarna i mjöl och stek dem på varje sida i en panna, till vilken vi lägger till vegetabilisk olja.

Denna procedur tar cirka 10-15 minuter. Vi försöker att inte skada köttbullarnas integritet och därför vänder vi dem mycket försiktigt. Därefter skifter vi dem i kastrullen och häller halva vattnet i vilket vi lägger till salt. Stew köttbullar fram till ömma. I en separat panna steker mjölet, men inte så länge. Lägg sedan till det gräddfil och tomatpasta. Rör om blandningen och späd med vatten för att få en inte mycket tjock konsistens. Häll såsen i en kastrull med köttbullar och låt det simma i ca 10 minuter. Den färdiga maträtten serveras med en rätter eller ångad grönsaker.

Köttbullar "igelkottar"

Recept på köttbullar, som i dagis, kan dulägg till lite. Skålen kommer bara att dra nytta av detta. Ta 500 gram av någon fyllning, en halv kopp ris, ett huvud med lök av medelstorlek, ett ägg, en bouillonbit, en halv kopp gräddfil, salt och peppar efter smak. Först, tvätta och koka ris tills hälften kokas. Detta förkortar tillagningstiden för köttbullar. Kasta sedan det i en kolv och tvätta det med vatten. Blanda det malet köttet med kycklingägg och hackad lök. Salt och peppar efter smak.

Nu kan du lägga till ris. Blanda alla ingredienser för att få en homogen massa. Från kuben är det nödvändigt att laga buljongen (du kan göra det klart) och koka upp det. Nu bildar vi bollar av malet kött och slänger dem i buljongen. Vätskan i pannan bör inte vara mycket. Men hon måste täcka alla köttbullar. Koka dem i ca 15 minuter. Sedan spädar vi surt grädde med en liten mängd mjölk och matar in dem i kokande buljong. Tillsätt salt och peppar efter smak. På cirka 25 minuter kommer köttbullar att vara klara, liksom i dagis. Matlagning recept kan skilja sig huvudsakligen i tekniken att laga sås. Servera köttbullar med ris, häll kyckling. Om du lägger till lite smör får du en stor krämig smak.

Köttbullar med sås

Ja, vad man ska säga, universalrätt -köttbullar som i dagis. Hur lagar du dem snabbt och gott? Om du använder ugnen tar det lite mindre tid. Det kommer att ta ett halv kilo fläskkött och köttfärs, en lök och två tredjedelar kopp ris.

Koka ris lite och blanda med malet kött ochhackade lök. Sedan från denna massa gör vi runt köttbullar och lägger dem i en lämplig behållare. Att haka inte fast vid händerna, de måste fuktas med vatten. Förbered nu såsen. Blanda ketchup, majonnäs och gräddfil i godtyckliga proportioner. Ketchup kan ersättas med tomatpasta. Lägg såsen på köttbullarna och lägg dem i ugnen. Vi baka ca 40 minuter vid en temperatur på 180-200 grader. När du serverar, dekorera med gröna.

Svenska köttbullar

Ovan har beskrivits det vanliga receptet på köttbullar, somi dagis. Men det alternativ vi pratar om nu är något annorlunda. Men förmodligen kommer denna mat till din smak mest. För matlagning, ta ett halvt kilo nötkött, två små lök, 150 ml mjölk, salt, peppar, brödsmulor, två stora matskedar mjöl, 20 gram smör, 300 ml gräddfil, persilja och 6 matskedar tranbärsås. Smör i smör i smör och smaka på lök tills det är mjukt.

Blanda separat mjölk och brödsmulor ochavsätta denna blandning i 15 minuter. Häll sedan mjölken i en skål och tillsätt malet kött, lök, salt, peppar och hackade grönsaker till brödsmulorna. Häll också i några skedar mjölk. Vi blandar allt bra och bildar bollar. Sätt dem på en bakplåt i 30 minuter, och stek i smör, rulla i mjöl. Klar köttbullar serveras med gräddfil och tranbärsås.

efterord

Receptet på köttbullar, som i dagis, kan dukomplettera på egen hand. Om du vill få en klassisk maträtt, ta då grunden till matlagningen. Om maten är förberedd för barn, kan en liten mjölk läggas till köttköttet för en känslig konsistens. Du kan använda peppar och gröna, vilket går bra med malet kött. Såsar för köttbullar kan beredas på basis av gräddfil och tomatpasta eller använda färdig ketchup.