Rätter från aubergine. Recept från friska grönsaker

Aubergine tillhör familjen Solanaceae, ochär en sällsynt grönsak som inte kan ätas rå. Våra lokala auberginer är avlägsna släktingar till sina förfäder från Sydostasien, Kina och Indien. Åldern för denna växt är mer än tusen år gammal. Aubergine odlades också i Mellanöstern, varifrån araberna, som drivs av sin kärlek till vetenskap, förade en underlig frukt till Europa.

Trots det faktum att äggplantan kanlaga mycket mat och varje hemmafru har ett underbart recept på aubergine ragout eller aubergine kaviar, i början av hennes procession över hela Europa var äggplantan inte så ädla som nu. Vid felaktig användning av äggplanter uppträder symtom på förgiftning och hallucinationer uppträder. Därför var invånarna i det medeltida Europa rädda för att odla och äta äggplantor fram till 1800-talet och gav dem namnet på "galna äpplen".

Det är för närvarande aubergine på grund av desssmaklighet tog stolthet plats bland grönsakerna. Indeed, i mogna frukter innehåller pektin aubergine och organiska syror, vitamin C och R. Grupp B, provitamin A, tanniner och kolhydrater, fetter och proteiner. Av de mineraler som ingår i äggplantor koppar och magnesium, mangan, zink, kobolt, fosfor, järn, kalium, natrium och aluminium. Som ni kan se, de rika mineralinnehållet i aubergine gör dem inte bara gott, men också användbara grönsaker.

Att veta om de användbara egenskaperna hos denna grönsak, ochförbereda sig på "modersmål" (ett recept på aubergine), kom ihåg att denna grönsak rekommenderas speciellt för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar. Efter en stor mängd kalium och natrium har visat sig förbättra hjärtmuskeln, förhindra ateroskleros och förbättra gallblåsans och njurarnas aktivitet.

Aubergine rätter, recept som inte innehållermånga skarpa kryddor och salter rekommenderas för normalisering av metaboliska processer i kroppen. Äggplantor är mycket användbar för dem som vill gå ner i vikt eller helt enkelt för att hålla din vikt inom normala gränser. Eftersom "Blue Tomato" och rätter av aubergine, vilka recept inte innehåller mycket fett, mycket lågt kaloriinnehåll, mättade och passar perfekt för någon diet, används det som ett milt diuretikum och som ett medel för en mjuk tarmrengöring.

Om du lider av anemi, äggplantor,recept för matlagning som alla hemmafruar vet kan ge dig stora fördelar: trots allt innehåller frukterna av lila och mörkblå mycket koppar och järn, och det är dessa mineraler som ansvarar för blodbildningsförloppet i kroppen och hjälper till att öka hemoglobinnivåerna. Dessutom har äggplättsrätter, recept från "blå" en positiv effekt på mjälten och benmärgens arbete.

Auberginejuice är en utmärkt antiseptisk ochhar antibakteriella egenskaper som hjälper till att hantera infektionen. Därför använder traditionell medicin auberginejuice externt för att behandla sår, skär, sår och repor.

Dessutom sänker äggplantorna helt nivånblodsocker, därför rekommenderas de att ätas av personer som lider av diabetes. En annan sjukdom som övas med aubergine är gikt. Regelbunden konsumtion av äggplanter i livsmedel avlägsnar urinsyrasalter från kroppen, vars överskott som regel ger upphov till gikt. Och även den officiella medicinen rekommenderar att äta aubergine som en underbar kostprodukt.

Från äggplanter kan du laga kaviar, grytor,Gör en sallad, kombinera med vitlök och tomater, lägg till pilaf, baka med kött och till och med torr. När allt kommer omkring kan äggplanter torkade med skivor kokas under vintersäsongen och överraska ditt hushåll med en aptitretande och välsmakande maträtt av blåa.