Hur man lagar fisk bakad med grönsaker i ugnen
En av de mest användbara produkterna är fisk. Den innehåller alla näringsämnen som är nödvändiga för en person, proteiner och fetter. Samtidigt har fisk alltid ansetts vara en integrerad del av kostmat, vilket är särskilt värdefullt i vår tid. Disken från denna produkt kräver dock mycket tid och uppmärksamhet, och rätt val av garnering är lika viktigt som själva matlagningsprocessen. Det är därför i modern matlagning mycket populär grönsaksskivare och fisk i ugnen. Fotoet på hennes matlagning och slutresultatet gör det omedelbart tydligt att det här receptet inte bara innehåller huvudrätten utan även sidoprätten. Samtidigt värms alla komponenter värmebehandlade, och deras bearbetning tar inte mycket tid. Därför förbereder vi fisken i ugnen strax före servering, så att det är varmt och friskt.
Ingredienserna
För matlagning behöver du:
- Fiskfiléer - 1 kg;
- potatis - 1 kg;
- lök - 3 stycken;
- morötter - 3 stycken;
- majonnäs - 200gr.
- gräddfil - 150gr.
- ägg - 5 stycken;
- Hård ost - 200gr.
- Tomater - 3 stycken;
- Krydderier för fisk;
- salt;
- peppar;
- margarin.
Fiskberedning
Först måste du noggrant inspektera filéernasyftet med att hitta ben i den. De måste vara helt borttagna. Att fiska bakat med grönsaker i ugnen, blev saftig, måste det marineras. För detta gnids filéen med kryddor, som blandas med salt och peppar. Sour cream appliceras ovanpå den. I denna form bör fisken stå i ungefär en timme. Det är önskvärt att det är helt nedsänkt i såsen.
Framställning av grönsaker
Medan fisken syltas, borde du fortsätta tillförbereder grönsaker. Samtidigt kan de omedelbart läggas ut i en bakplåt med höga sidor eller i en speciell form. En sådan maträtt som fisken bakad med grönsaker i ugnen kommer att ha en stor volym, så kapaciteten ska vara rymlig. För att börja det måste smörjas försiktigt med margarin. Sedan längst ner lägger du ut de skalade potatisarna, skärs i tunna cirklar. Det behöver lite salt och peppar. Därefter kommer ett lager lök som skärs i halva ringar och skållas med kokande vatten. Detta måste göras för att säkerställa att fisken bakad med grönsaker i ugnen inte knäcker på tänderna när de konsumeras. Nästa lager spredde de revade stora morötterna. Men vissa kockar föredrar att lägga det under löken, men det blir mer gott. Därefter lägger du ut fiskfiléen, på vilken vi lägger skivade tomater. Det är önskvärt att vid den här tiden stod de lite och lät saften som hälldes.
bakning
Därefter placeras pannan i en förvärmd ugn.där han kommer att vara trettio minuter vid 180 grader. Därefter hälls fisken bakad med grönsaker i ugnen med en blandning av riven ost och majonnäs och går sedan tillbaka till ugnen i ytterligare tjugo minuter. Efter denna maträtt anses redo.
foder
Till bordet serveras fisken helst ihet. Den är alltid placerad som huvudrätt och sönderdelas i tallrikar i portioner. Samtidigt fungerar vita eller roséviner bra för det, och du kan använda gröna som dekoration.
