Sju sätt att spara Kalina för vintern

På de ovärderliga egenskaperna hos viburnum idagalla vet. Men att använda det i ny form att smaka är inte allt. Vanligtvis väntar de på att de första froststrålarna slår, och bären som fångas i kylan blir behaglig för smaken. Men under en lång tid inte äta det, och därmed blir mer angeläget frågan om hur man håller vinter Viburnum. Här är några enkla recept.

Fryst viburnum

Ta bort trädet från trädet, ta bort detbortskämda och omogna bär, tvättas och torkas sedan på en handduk. Sedan försiktigt, för att inte smula frukten, lägg borsten i en behållare och lägg den i frysen. Kalina för vintern är redo och lämplig för att göra drycker, fyllning för att baka, dekorera rätter.

Viburnum i socker

Bär separeras från borsten, sorteras, min ochtorka det med en handduk. Vi läggs sedan i en glasburk, strö socker. Ovan bör ett lager av sand vara sådant att bären under det inte var synliga. För 1 kg kalyxfrukt behövs 700 g socker. Förberedde burken med en lock nylon och lägg den i kylskåpet. Drick från kandad viburnum hjälper perfekt till att klara av huvudvärk med högt blodtryck.

Om du gillar söta efterrätter från frukt och bär, så är det fortfarande möjligt att hålla viburnum för vintern.

Kalinovyj sylt

Bär samlas på hösten, när de redan ärkommer att frysas. Skölj snabbt med kallt vatten och räta med gropar i en köttkvarn eller i en mixer. Blanda dem med socker i andelen av en till en, placera på burkar och sätt i kylskåpet. Från sylt kan du förbereda en ovanlig fruktdryck, om du skedar en matsked sylt i ett glas med mousserande mineralvatten.

Calyte Jelly

Demonterade och tvättade bär torkar igenomsikten eller vi passerar genom köttkvarn för att få guaranajuice. Du kan också använda en juicepress för detta ändamål. Juice blandas med socker i en mängd av 1: 1, lägg blandningen på elden och värm den, omrör hela tiden. När sockret är helt upplöst hälls gelén över pastöriserade burkar. Vi rullar burkarna under bladen och lämnar det upp och ner tills det svalnar ner.

Komposit från viburnum

Den kan tillverkas av bär som inte hämtasfrost, men i detta fall, för att avlägsna bitterhet, bör de släckas i en emaljspanna i 2-3 minuter. Lägg sedan viburnum i steriliserade burkar och fyll det med sirap (för 1 kg vatten - 1 kg socker).

De är väl medvetna om hur man lagar matvinter, folkläkare. De torkar bara bären för att laga läckande te ut ur dem. Dessutom, från torra frukter av viburnum de förbereder gelé och jämn godis. Hur håller man Kalina på vintern i torr form?

Torkad viburnum

Tvätta bär som inte är frysta än i en kolv,väntar på att allt vatten dräneras och lägger sig på en handduk. Låt frukterna blöda i luften och torka i ugnen vid en temperatur som inte överstiger 60 grader. Förvara torkad Kalina i glasburkar, tygpåsar eller papperspåsar.

Och här är ett annat recept på hur man sparar viburnum för vintern och skämma bort det med gästerna.

snöbolls likör

Frysta bär sorterade, tvättad ochpressa saften ut ur dem. För 1 liter vodka tar vi ett glas (250 g) nypressad juice, ett glas vatten och 150 g granulärt socker. Vi förbereder det på så sätt: Låt oss först lösa socker i vatten, häll sedan vodka och viburnumjuice i den. Blanda väl, häll i flaskor och placera på en mörk plats i en månad.

Njut av delikatesser av viburnum, vi måste komma ihågatt i vissa fall är denna bär kontraindicerad för användning. Rekommendera henne inte att äta gravid, eftersom det innehåller ämnen som framkallar livmoderkontraktioner. Bland de sjukdomar som viburnum inte rekommenderas är lågt blodtryck, tromboflebit, njursjukdom, gikt och ökad surhet i magen.