Pannkakor med lax: recept

Alla värdinna, förbereder sig för festen, semester,Familj firandet försöker överraska gästerna inte bara med sina kulinariska förmågor, men med en effektiv servering av rätter på bordet. Trots vad bordet kommer att vara: festligt, familj eller buffé, borde det säkert vara ett mellanmål på den. Och här för hemmafruar öppnar ett stort urval recept: smörgåsar med kaviar, kötttårtor, canapes med lax, korgar med sallader, en mängd olika rullar och mycket, mycket mer.

Lax är inte bara läckerfisk, men också en universell produkt, från vilken du kan laga hundratals rätter och naturligtvis snacks. Fiskprotein, som ligger i laxen, gör det mjukt och ömt, och ett unikt komplex av vitaminer och fettsyror är extremt användbart. Fiskprotein absorberas väl av kroppen, och fleromättade fettsyror är extremt användbara för celler.

På bordet är lax alltid eftertraktade och sannakunglig produkt. Den har en oöverträffad öm smak, saftig och ljus. Från lax kan du koka ett öra, göra mini-shashlik från filéerna, baka i olika såser och saltad lax är utmärkt i sallader och snacks. En bra frukost eller lunch blir pizza med lax, dess recept är enkelt, och det är inte så högt kalori som med korv och ostar. Istället för de vanliga feta ostarna sätts pizza i mozzarella.

Pannkakor med lax är bra på Shrovetide, ett receptvilken lite i en modifierad form kommer att vara ett bra mellanmål på något bord. Gästerna kommer utan tvekan att ha tunna pannkakor i form av rullar, som är inslagna i de mest delikata bitarna av laxfilet.

Laxpannkakor: recept

För att göra denna goda och festliga maträtt måste du först baka pannkakor. För testet behöver vi:

- en liter mjölk

- tio kycklingägg

- Kvartspack smör eller 50 gram

- en nypa salt

- Mjöl - tillräckligt för att göra en deg, konsistensen av en flytande gräddfil.

Vi kör ägg och smält smör i mjölk,tillsätt salt. Slå bra, och gradvis, undviker bildandet av klumpar, tillsätt mjöl. Degen bör vara helt omrörd. Låt degen stå i 20-30 minuter så att mjölet svällde. Sätt pannan på spisen och värm den. Häll degen i pannan med en skål eller en stor sked och stek tills gyllenbrun på båda sidor. Det är bättre att steka pannkakor i en panna med en Teflonbeläggning för att undvika behovet av ytterligare tillsats av olja eller fett. Pannkakor ska visa sig tunna, med små hål.

Medan pannkakorna kyler, förbered fyllningen. Vi behöver:

- Laxfilé (kan rökt), ca 200 gram;

- några kvistar av färsk grön dill;

- någon gräddost som är mer lika, 200 gram.

Skär fiskfiléer i tunna skivor, grönatvätta, torka och finhacka. Hackad dill blandad med mjuk gräddeost. Vi tar helt avkyld pannkaka och sprida ost på den med dill och några skivor lax på det jämnt. Ge försiktigt pannkaka en rulleliknande form. Gör detsamma med resten av pannkakor och fyllningar. Färdiga pannkakor med lax, receptet som är mycket enkelt att förbereda, lägg i kylskåpet innan gästerna anländer. Innan du serverar, skaka pannkaka rullar med en skarp kniv i portioner och lägg på salladsbladet. Du kan hålla i varje bit av en spett eller en tandpetare.

Varje hemmafru är redo att spendera timmar i köket,att behaga och överraska ditt hem eller gäster. Och nu finns det så många olika recept, matlagningsvariationer, butikerna är fyllda med en mängd olika fräscha och hälsosamma produkter, att matlagning blir inte bara en måste-daglig ritual, utan en riktigt favorithobby. Laxpannkakor, receptet, förresten, kan ändras något genom att experimentera med fyllningarna, blir de ett favorit och önskat mellanmål på ett bord.

Bon appetit!