Lentensoppa med bönor är en läcker och hälsosam maträtt

Mycket ofta är en mager borsch med bönor förbereddälskling under sommarvärmen, eftersom det kan ätas och kallas. Denna mat uppfyller perfekt hungersnöd och orsakar inte en känsla av tyngd i magen, vilket ibland uppstår när man använder traditionell borscht.

För att förbereda denna maträtt behöver du 200 gbönor. Ofta lagar hemmafruarna bönorna i förväg, eftersom det tar mycket lång tid att förbereda sig. Du kan också suga bönorna för natten innan du lagar mat. Lenten borsch med bönor har en bättre smak när bönorna kokas innan borschkokningsprocessen börjar. För att påskynda matsmältningen av bönor finns det en beprövad metod att laga mat. Bönor placeras i en kruka med vatten och efter att vattnet kokar och bönorna kokar i 20 minuter släpper kokande vatten ut och kallvatten läggs till pannan. Sedan upprepas processen 3-4 gånger tills bönorna är klara.

Buljong från kokta bönor bör tillsättas. Den stora aubergine skälls och skärs i skivor. På samma sätt gör vi med grönsaksmärgen. Det är bäst att ta unga grönsaker som inte har en hård skorpa. De skivade muggarna saltas och peppar, smulas sedan i mjöl och stekas i vegetabilisk olja.

För zazharki behöver stek hackadtärnad lök, paprika och fint riven morötter. När alla grönsaker stekt lite tillsätt 200 ml tomatsaft till pannan. Om det finns färska tomater kan saften ersättas med skalade och finhackade tomater.

Hackad tillsätt till kokande bönsbuljongtärnad potatis, äggplanter och zucchini. Lean borsch med bönor kokas nästan tills potatisarna är klara, varefter finhackad kål och broil läggs till. Vid denna tid behöver du salt- och pepparrätt. Innan slutet av tillagningen läggs gröna grönsaker i mager borsch med bönor.

Det finns ett annat recept som lutarborsch med bönor kokta med tillsats av konserverad mat, nämligen, steers eller bris i en tomat. Du kan använda andra typer av konserverad fisk så länge de är med tomatsås. Denna soppa kan konsumeras varmt och kallt.

För att göra det kokta bönor,som lägger till hackade potatisar, som kokas i 15 minuter. Samtidigt förbereder en tomat dressing för borscht. Hackade morötter, lök, sellerirot och persilja rot, ros är stekt i stekpanna i 15 minuter. Tillsätt tomatsaft eller tomatpasta till pannan. Hackad kål och tunt skivad paprikor sätts i en kastrull. Konserverad fisk läggs till innehållet i pannan och häll sedan tomatförbandet i det. Borscht behöver fortfarande laga mat i 5 minuter. Hackade gröna grönsaker och gröna lök läggs till innan matlagningen slutar. Peppar och vikblad läggs också till i borsch. Den färdiga maträtten infunderas i 20 minuter, varefter den är redo att äta.

Ukrainska borscht med bönor är mycket välsmakande. För att förbereda denna maträtt behöver du 200 g bönor, sellerirot och persilja rot, 3 små rödbetor, 2 lök.

Bönor kokas på något sätt. Till buljongen lägg till hackad lök och hackad sellerirot och persilja rot. Det läggs också betor, som avlägsnas efter 30 minuter. I bönsbuljongen tillsätt 300 g surkål, varifrån juicen är förpressad. Skalade och finhackade tomater, skivade morötter och rovor läggs till borscht. Skålen behöver peppar och salt. Innan matlagningen slutar, lägg till en halv kopp mjöl blandad i 100 ml avkyld bönsbuljong till borsch. Kokade betor är revet och läggs till borsch. Före slutet av tillagningen, tillsätt hackad vitlök till maträtten. Klar borsch hälls i plattor och lägger till hackade gröna.