Äpplen i sirap för vintern: recept

I den här artikeln kommer vi att förklara hur man sparar påvintern är högst gynnsamma ämnen i frukter som äpplen. När allt kommer omkring, hur jagar för att mata din kropp utarmad med vitaminer på kalla dagar! Ett av de goda och enkla sätten är att bevara äpplen i sirap för vintern. Vanligtvis görs detta helt enkelt, bara socker, frukt och vatten behövs. Vi kommer att komplicera våra recept lite, till exempel lägger vi till ättika, vilket ger äpplen en ovanlig söt sour smak, och de kan lagras under mycket lång tid.

Konserverade äpplen med ingefära och kanel

För att förbättra smaken och smaken av vinterskörden, viI sitt recept tillsatte kryddor: ingefära, kryddnejlika och kanel. Så vi behöver följande ingredienser: 300 ml ättika eller äppelcidervinäger, 0,4 kg granulerat socker, 25 gram ingefära, en kanelpinne, ett kilo äpplen (löp) och en tesked nötkött. Äpplen i sockersirap bereds enligt följande recept. Vi röra på våra frukter, ta bort resterande löv och svansar, tvätta dem ordentligt under kallt vatten. Häll ättikan i en kastrull, tillsätt socker, hackad ingefärarot, kanel, andra önskade kryddor.

Vi lägger på en liten eld och medan socker inte ärLös upp, rör om, koka sedan. Efter kokning, stänga av elden och grytan med en färdig reserv sirap på spisen. Inte att brista skal, gaffel tränger äpplena i pannan och skicka till sirapen. Några minuter tills frukten är lite mjukare, laga mat. Men för mjuk behöver de inte. Ranetki flytta skeden i varma steriliserade burkar. Under tiden, på hög värme, koka sirapen igen, exakt fem minuter, sila och häll i burkar. Rulla upp covers - och alla äpplen i sockerlag på vintern redo. Vi tar bort för lagring. Hållbarheten för en sådan bevarande - ett år.

Bevarande av äpplen skivor

Dessa frukter är mycket välsmakande. De är ganska lämpliga för användning istället för efterrätt. Huvudförhållandet - de måste vara starka. Vi behöver: äpplen - två och en halv kilo, vatten - två liter, granulerat socker - ett halvt kilo citronsyra - en tesked, utan glid. Det är inte känt varför, men enligt detta recept kan frukt bara konserveras i tre liter glasburkar. Matar äpplen i skivor i sirap. Vi sköljer, vänta tills vattnet löper ut, skärs först i fyra delar och tar bort kärnan och skär dem i skivor. Vi koka vatten med citronsyra och socker, vi släpper skivor i sirapen, kokar i ett par minuter, det är inte nödvändigt att koka det, det är viktigt att hindra dem från att få allt i sirapen. Det är viktigt att de förblir hela, inte smälta.

Skaldad sked med hål, vi skiftarHäll skivorna i en torr pastöriserad burk, kokas igen med sirap, häll den på toppen och rulla upp den med lock som tidigare kokts. Vi vrider burken upp och ner och sitter i ett par dagar. Förvara vid rumstemperatur.

Bevarande av äpplen på det enklaste sättet.

För att utföra detta recept välj fruktliten storlek, fasta sorter, och försök så att de inte har några brister. Förbered sirapen tre liter vatten och 0,4 kg socker. Tvätta försiktigt äpplen, de av större storlek, skära dem i bitar och lägg dem i försteriliserade tre-liter burkar någonstans i ¾. Koka vatten och fyll det med burkar till toppen.

Lämna över natten, låt svalna. På morgonen häll vattnet i en separat kastrull, tillsätt socker, koka upp och omedelbart häll burkarna på toppen. Vi rullar dem upp med steriliserade kepsar och ställs i 15 minuter för att steriliseras. Äpplen i sirap för vintern är mothballed. Vi vänder om, vi sätter ihop. På en dag tar vi bort för förvaring på en sval, helst mörk plats. Med detta recept sparas vitaminer till maximalt.

Bevarande av äpplen med citronsyra

Att göra frukt med detta recept till ossDet tar 30 minuter. Att äta äpplen i sockersirap är lätt, särskilt om du följer anvisningarna. För att få en kryddig och delikat smak, lägg till en liten kanel. Ingredienser: 0,6 kg äpplen, sex matskedar socker sand, en kanelsticka, en tesked citronsyra, 0,5 liter vatten.

Matar våra äpplen i sirap för vintern. Receptet är som följer:

1. Vi förbereder nödvändiga komponenter.
2. Efter att ha tagit bort benen ska du hugga äpplen i skivor.
3. Efter att ha blandat sockret med vatten, koka sirapen i 20 minuter.
4. Lägg frukten i burkar, sätt kanel på botten, halva pinnarna.
5. Eftersom vi använder två liter och en halv kruka, sätt sedan citronsyra till var och en av dem, det visar sig en halv tesked.
6. Fyll behållare med sirap.
7. Skydda med lock och sterilisera i 5 minuter i kokande vatten.
8. Rulla upp, vänd upp och ner för en dag.
9. Skickat före vintern på en mörk plats.

Konserverat äpplextrakt

I detta, också mycket enkelt recept, ta fruktenvinter- eller höstvarianter, medelstor eller liten storlek, tvätta dem, sätt dem i burkar och häll den kokta hetsirapen. Vi fortsätter från följande förhållande: För ett kilo äpplen behöver du en liter vatten och ca 300 gram sockersand.

Vi står äpplen i sirap i sex till åtta timmar,sedan lägger vi till den saknade mängden sirap och pastöriserar vid 85 grader. Vi gör det: 15 minuter för en liter burkar, 20 minuter - för två liter och 30 minuter - för tre liter. Hela äpplen i sirap är redo, nu på vintern kommer det inga problem med att fylla på kroppens vitaminreserver. Bon appetit!