Fondan: recept på en ovanlig efterrätt

Söta rätter är alltid älskade, så mängdendessert godis är otaliga. Varje mästare av kulinariska affärer försöker komma med sitt eget recept eller utföra en välkänd maträtt på egen väg. Som en konsekvens uppträder nya livsmedel, varav någon har sitt eget värde och matlagningsfunktion. Intressant är den typ av efterrätter, som fondan, förberedelsen av vilken är unik.

Ursprunget av efterrätt

Fondan (receptet presenteras nedan)tillhör franska köket. I översättning betyder ordet "smältning". Författaren till denna maträtt är den berömda mästaren Michel Bra. Ovanför honom arbetade han omkring 2 år och introducerade denna ovanliga maträtt till bedömningen av sofistikerade gourmer i början av 80-talet av förra seklet.

Fondan, vars recept är populärt iöver hela världen, är en liten storlek kexkaka, inuti vilken är en doftande fyllning av choklad. Ovanlighet uppnås genom att kakans väggar är ganska tunna och innehållet är mycket mjukt, nästan flytande. Därför beredas maten i små portioner.

Förberedelsernas egenskaper

Fondan (receptet är enkelt nog för utförande) kan beredas enligt följande:

1. Choklad (mörk sort, 200 gram) måste brytas och smälta i en skål i ett vattenbad så att små hela bitar lämnas.
2. Separat knä smöret (smör, 150 gram) och gnid ihop med pulveriserat socker (150 gram) till ett vitt skum.
3. Att slå ett ägg (3 stycken) i smöret, alternerande med en del mjöl (≈17 gram, endast 50 gram), i intervallerna är det nödvändigt att blanda bra.
4. Lägg i den smälta choklad i den beredda blandningen och rör om.
5. Förbered formar (krukor eller koppar). De behöver oljas.
6. Häll massan i tanken för bakning och lägg i kylskåpet i 1 timme.
7. Värm ugnen (150 ° C) och sätt i formarna med degen. Baka i ca 20 minuter.
8. Efter kylning lite behöver du ta ut efterrätten, försiktigt med en kniv och vrida behandla på en tallrik. Servera bättre omedelbart i form av värme.

En annan matlagningsmetod

Det är känt att ett annat recept på chokladfantant med ett foto placerades på bloggsidan av en viss fransk Anna, som kallade den en gigantisk tryffel. Huvudpunkterna i denna matlagningsmetod är:

1. Smält smöret (ca 125 gram) och choklad (200 gram) i separata skålar.
2. Lös upp socker (125 gram) i het olja.
3. Tillsätt choklad och blanda noggrant.
4. I en varm massa för att driva ägg (3 delar).
5. Blanda med mjöl (40 gram) och salt (nypa). Du kan lägga till orange zest.
6. Lägg en massa i en rund cupcake (förfodrad med pergament eller bakpapper).
7. Värm ugnen (250 ° C), sätt formen och baka i ca 7 minuter.
8. Färdiga behandlar behöver lite sval och lägg i kylskåp i 4 timmar. Efter den här tiden kan du prova fondant.

Receptet från fotot som presenteras i den här artikelnlåter dig få en svamptårta som har en speciell smak, medan det inte är så svårt att förbereda det. Olika versioner av denna kex är nu kända, där olika tillsatser används (nötter, kanderade frukter, torkade frukter). Du kan experimentera och få de mest ovanliga resultaten.