Natriumhydrosulfit. Fysikaliska och kemiska egenskaper. ansökan
Natriumhydrosulfit är en oorganiskförening, syrasalt av natrium- och svavelsyra, konserveringsmedel (E222) och antioxidant. Innehar blekningsegenskaper. Har följande kemiska formel: NaHSO3.
Fysiska egenskaper hos natriumhydrosulfit:
1. Det är ett vitt pulver med en svagt gråaktig nyans.
2. Molmassan är 104,061 g / mol, densiteten är 1,48 g / cm3.
3. Smältpunkten är 150 grader Celsius.
4. Det löser sig väl i vatten (H2O) och i utspädda alkalier.
Kemiska egenskaper hos natriumhydroxid:
1. Dekomponerar vid upphettning:
2NaHSO3 (natriumhydrosulfit) = Na2SO3 (natriumsulfit) + SO2 (svaveldioxid frigöres som en gas) + H2O (vatten)
2. Nedbrytning av syror:
NaHSO3 + HCl (saltsyra) = NaCl (natriumklorid) + SO2 (sur gas) + H2O (vatten)
3. Det sönderdelas av alkalier:
NaHSO3 + NaOH (hydroxid) = Na2S03 (natriumsulfit) + H2O (vatten)
4. Oxiderad med syre:
4NaHSO3 + O2 = 2Na2SO4 (natriumsulfat) + 2S02 (svaveldioxid, förflyktad) + H2O (vatten)
Hur erhålls natriumhydrosulfit?
Detta ämne kan erhållas på följande sätt:
1. Genom reaktionen av natriumhydroxid med svaveloxid:
NaOH (natriumbas) + SO2 (svaveloxid) = NaHSO3 (natriumhydrosulfit)
2. Genom reaktion (vid rumstemperatur) av natriumditionit med vatten och saltsyra:
2Na2S2O4 (natriumditionit) + H2O (vatten) + HCl (saltsyra) = 2NaHSO3 (natriumhydrosulfit) + S (svavel utfälld) + NaCl (natriumklorid)
3. Genom reaktionen i vilken natriumditionit interagerar, vatten och syre:
2Na2S2O4 (natriumditionit i utspädd form) + 2H20 (vatten) + O2 (syre) = 4NaHSO3 (natriumhydrosulfit)
Användningen av natriumhydrosulfit:
- lätta, kemiska och andra industrier
- I livsmedelsindustrin används den som antioxidant eller konserveringsmedel.
- Den används i nästan alla viner för export (kemiska egenskaper hos natriumhydrosulfit hjälper i detta fall till att förhindra oxidation och bevara dryckens smak).
- den används i konserveringsfrukter för att bekämpa mikrober och förhindra förmörkelse
- När färgning och blekning av olika tyger används som konserveringsmedel
- att avlägsna aktiva färgämnen vid färgning av bomull
- i färgning av polyestrar för regenerativ rengöring
- som konserveringsmedel vid blekningstyg och som reduktionsmedel för vatfärger
- I biokemisk teknik används den för att upprätthålla anaeroba förhållanden i reaktorn.
Är natriumhydrosulfit giftig för människor?
Den substans vi överväger i överdrivenkoncentrationer kan orsaka allvarliga allergiska reaktioner. Sedan 19188 har NaHSO3 (som kaliumhydrosulfit, E 228) förbjudits i Förenta staterna för användning på råa frukter och grönsaker efter ett antal dödsfall. Natriumhydrosulfit orsakar olika sjukdomar i matsmältningssystemet. Enligt EU-direktivet om ämnen som utgör en fara för människor, tillhör tillsatsen E 222 gruppen av farliga kemiska föreningar. I Ukraina och Ryska federationen är detta ämne endast tillåtet för användning med strikt överensstämmelse med tekniken.
Användning av natriumhydrosulfat i livsmedelsindustrin
Detta ämne i livsmedelsindustrinanvänds under namnet E 222. Det är ett livsmedelstillsats av syntetiskt ursprung, som har en hög nivå av fara. Med en lång systematisk användning orsakar allvarliga skador på kroppen. På grund av egenskapen att hämma reproduktion och tillväxt av mikroorganismer och bakterier används som en antioxidant och konserveringsmedel. I en sur miljö sönderdelas natriumhydrosulfit i svavelhaltiga föreningar och svavel i sig.
Första hjälpen för förgiftning
Vila och varma, rena och torra kläder och frisk luft rekommenderas. Skölj huden och ögonen med kallt vatten. För brännskador bör aseptisk förband appliceras. Nästa, ring en ambulans.
