Hårdhet ger ben användbara ämnen i livsmedelsprodukter

Muskuloskeletala systemet är grundenkropp. Skelettet skyddar enskilda organ från mekanisk skada, så livets livskraft som helhet beror på hans tillstånd. I denna artikel kommer vi att undersöka sammansättningen av ben, funktionerna i deras struktur och de ämnen som är nödvändiga för deras tillväxt och utveckling.

Funktioner av strukturen i benvävnad

Ben är en typ av bindemedelvävnad. Den består av specialiserade celler och en stor mängd intercellulär substans. Tillsammans är denna struktur stark och elastisk. Hårdhet är knuten till benen, framför allt specialiserade celler - osteocyter. De har många utväxter, genom vilka de är kopplade till varandra.

Visuellt liknar osteocyter ett nätverk. Den intercellulära substansen är den elastiska grunden för benvävnad. Den består av fibrer av kollagenprotein, en mineralbas.

Sammansättning av ben

En fjärdedel av den totala kemiska sammansättningenben är vatten. Det är grunden för flödet av alla metaboliska processer. Hårdhet ger ben oorganiska ämnen. Dessa är kalcium-, natrium-, kalium- och magnesiumsalter, liksom fosforföreningar. Deras procentandel är 50%.

Att bevisa sitt värde för en viss arttyg, kan du göra ett enkelt experiment. För att göra detta måste benet placeras i en lösning av saltsyra. Som ett resultat kommer mineralämnena att lösa upp. Benet blir så elastiskt att det kan bindas i en knut.

25% av den kemiska kompositionen ärorganisk substans. De representeras av ett elastiskt kollagenprotein. Det ger elasticitet till denna vävnad. Om du brännar benet på låg värme, kommer vattnet att förångas och det organiska materialet brinner. I detta fall blir benet skört och kan smula.

Vilka ämnen gör benet svårt

Den kemiska sammansättningen av benvävnad förändras tillunder hela livet av en person. I ung ålder dominerar organiska ämnen i den. Under denna period är benen flexibla och mjuka. Därför kan skelettet böjas med en felaktig kroppsställning och överdriven belastning, vilket orsakar brott mot kroppshållning. Förhindra att detta kan vara systematisk motion och fysisk aktivitet.

Med tiden ökar benenmängd mineralsalter. Samtidigt förlorar de sin elasticitet. Hårdhet ger ben mineralsalter, som inkluderar kalcium, magnesium, fosfor, fluor. Men med alltför stora belastningar kan de leda till brott mot integritet och frakturer.

Kalcium är särskilt viktigt för ben. Dess massa i människokroppen är 1 kg hos kvinnor och 1,5 kg hos män.

Kalciumens roll i kroppen

99% av det totala kalciumet är i benen,bildar ett starkt skelettskelett. Den återstående procentsatsen är för blod. Detta makronäringsämne är byggmaterialet i tänder och ben, en förutsättning för deras tillväxt och utveckling.

I människokroppen reglerar kalcium ocksåarbetet med muskelvävnad, inklusive hjärtvävnad. Tillsammans med magnesium och natrium påverkar det blodtrycksnivån och protrombin - på dess koagulerbarhet.

Från kalciumnivån beror också aktiveringenenzymer som utlöser mekanismen för syntes av neurotransmittorer. Dessa är biologiskt aktiva substanser genom vilka impulsen passerar från neurala vävnadscellen till musklerna. Detta makronäringsämne påverkar också aktiveringen av ett antal enzymer som utför olika funktioner: biopolymer digestion, fettmetabolism, amylas syntes och maltas.

Kalcium ökar ytans permeabilitetapparat av celler, i synnerhet deras membran. Detta är mycket viktigt för transport av olika ämnen och underhåll av homeostas - beständigheten av kroppens inre miljö.

Användbara produkter

Som du kan se kan en brist på kalcium i kroppenleda till allvarliga störningar i dess funktion. Varje dag borde ett barn konsumera ca 600 mg av detta ämne, en vuxen - 1000 mg. Och för gravid och amning måste denna indikator ökas med 1,5-2 gånger.

Vilka livsmedel är rika på kalcium?Först och främst är det en mängd mejeriprodukter: kefir, fermenterad bakad mjölk, gräddfil, kesost ... Och ledaren bland dem är fasta typer av ostar. Och det handlar inte ens om mängden kalcium, men i sin form. I dessa produkter finns mjölksocker - laktos, vilket bidrar till bättre assimilering av detta kemiska element. Mängden kalcium beror på fettinnehållet. Ju mindre denna indikator desto mer är den i mjölkprodukten.

Rik på kalcium och grönsaker.Detta är spenat, broccoli, vitkål och blomkål. Av nötter är de mest värdefulla mandlarna och brasilianska. Det verkliga lageret av kalcium är fröet av vallmo och sesam. Det är användbart att använda dem både rå och i form av mjölk.

Ökning av kalciumnivån underlättas också genom att äta vetekli och bakning från helmjöl, sojaprodukter och mjölk, persilja, dill, basilika och senap.

Farliga symtom

Hur man förstår att kalcium i kroppen är inte tillräckligtför sin normala utveckling? Externa manifestationer av detta är svaghet, irritabilitet och trötthet, torr hud, nagel bräcklighet. När det finns en allvarlig brist på kalcium karies, kramper, smärta och onemenenie armar och ben, försämrad blodkoagulering process, minskad immunitet, takykardi, katarakt utveckling, känslighet för täta benfrakturer. I sådana fall är det nödvändigt att donera blod och att påbörja behandling om det behövs.

Så hårdhet är fäst vid benen på deras mineralkomponenter. Först och främst är det salter som innehåller kalcium, magnesium och fosfor.