Hur man lagar kycklingbrödsrullar

När de börjar bry sig med de vanliga rätterna,uppmärksam och omtänksam hemmafru söker en utsökt ersättare. Rolls från kycklingbröst - precis vad som är så bra för ett festligt bord, liksom denna maträtt, som kan bli ett alternativ till kotletter. Dessa rullar fylls med grönsaker, svamp och frukter eller viks ihop med gröna och ost. Det finns många matlagningsmöjligheter, här är en av dem.

För fyra portioner av kycklingbröst hittar du det användbart:

• kycklingfilé - en bit;
• ägg - två stycken;
• ost hård - 50 g;
• dill, persilja - en stråle;
• smör - 50 g.

Tvätta kycklingbröstet ordentligt, separera köttetfrån ben och ådror. Filet lite och skär i fyra delar. Tillsätt salt och peppar efter smak på båda sidor. Rosta nu osten på ett medelstort rivjärn och hugg dill och persilja fint. För varje bit av bröst sprida lite ost och gröna, fördela fyllningen genom hela köttstycket. Vik filéerna i rullar och för pålitlighet, så att köttet och fyllningen inte faller ihop, kan du fixa allt med en tandpetare. Stam två ägg i en skål och rör om med en visp eller bara en gaffel.

Sätt smör i pannan. När det smälter kan du skicka rullar av kycklingbröst, som ska dyppas i ett ägg. Koka dem på alla sidor tills de är guldbruna. Ett par minuter innan du är redo, täcka pannan med lock och stäng av kokplattan. Det är det, kycklingbröst rullar är redo! Detta är det enklaste receptet på matlagning.

Kyckling rullar i ugnen. Recept nummer 2

För att förbereda brösten för fyra portioner behöver du:

• ett kycklingbröst
• Bulgarisk peppar - tre st.
• Lök - en pc. medelstora;
• hård ost - 100 g;
• vegetabilisk olja;
• Folie för rostning i ugnen.

Kämpa av kycklingfilétvättas ordentligt och separeras från ben och hud. Stek sedan den hackade bulgariska peppar i en panna. Om du tar den här ingrediensen i olika färger blir kycklingbröstrullarna vackrare och intressantare, och därför smakligare. Lägg nu löken i små rutor och stek med peppar tills den är helt kokad. Placera kycklingfiletten på folien så att bitarna passar snyggt och se ett helt lager.

Kött nu salt och peppar, och sedansätt tidigare stekt grönsaker på toppen. Skär osten i små kuber och lägg på paprika och lök. Därefter rulla kycklingrullarna ut ur bröstet med folie. Kanten på den vrider eller klämmer fast, så att köttet inte faller ut, och saften rinner inte ut. Bakningsrullar går in i ugnen i fyrtio-femtio minuter vid en temperatur av tvåhundra grader. När disken är klar, ta ut den, rulla ut folien och skära den i bitar, de ska vara ungefär fyra eller fem stycken. Servera brösten med en skål, varm eller kyld, som mellanmål. Du kan också lägga till stekt och finhackad mushroom till fyllningen, som också är utsökt. Om du skär några konserverade ananas i rullar, så kommer köttet att ha en smak av trevlig sötma. Bon appetit!