Några tips om hur man förbereder fondue hemma

Fondue kom till oss från Schweiz. Initialt innehöll det ingredienser som ost och vin, som sattes på elden, och efter allting blev en blandning doppades den i små bitar av hemlagat bröd. För närvarande är denna matlagning förberedd nästan över hela världen, samtidigt som man använder helt olika ingredienser. Hur man förbereder fondue, skrivet mycket, medan man för att förbereda denna maträtt behöver inte ha några speciella färdigheter och exotiska produkter.

Om vi ​​pratar om hur man gör ostfondue, då är det tillräckligt med ost, kryddor, lite vitt vin eller körsbärstinktur, liksom alla produkter som finns tillgängliga: bröd, grönsaker, kött, fisk och skaldjur. Förbereda denna maträtt mycket snabbt, så det är värt att ta det omedelbart före ankomsten av gäster eller några minuter innan semesterstart.

Först hälls lite vin i disken, vilketnågot varmt på låg värme. Sedan gradvis lägga osten. För att bättre smälta, är det bättre initialt falla sönder det. Väl på ytan av blandningen bubblor visas tillade kryddor (brukar ta svartpeppar och muskot, men du kan ta på din egen smak, och andra), samt krossad vitlöksklyftan. Efter detta, är gräddosten hölls på värmen i cirka tre minuter, men det kan inte tillåta den att koka, och avlägsnades sedan från värmen, men en liten brinnande ljus är placerad under den, vilket inte kommer att tillåta blandningen svalna.

Små bitar av grönsaker (morötter, potatis,broccoli, etc), stekt knäckebröd, skalade kokt fisk och skaldjur eller köttfiléer bärs på grillspett, doppas i blandningen och, efter en liten ost kyler ätit.

Innan du förbereder en fondue är det värt att ta hand om digom disken. För detta används speciella uppsättningar, oftast gjorda av värmebeständig keramik, koppar eller rostfritt stål. De innehåller vanligtvis en djup skål, i vilken blandningen kommer att förberedas, liksom flera små koppar och speciella gafflar med två tandpartiklar. Om emellertid ingen sådan uppsättning föreligger, kan en skål gjord av något värmebeständigt material och ha en lämplig storlek och volym användas. Istället för gaffel kan du ta tandpetare eller små spettar från bambu för grillning.

Innan du lagar chokladfondue är det bättrei förväg ta hand om vattenbadet, på vilket chokladet smälter. Om du gör det på vanlig eld kan den brinna ut eller samlas i en boll, ljuset är bättre att använda, så att blandningen inte fryser och inte som smältmetod (vilket är ganska ineffektivt).

Hur man förbereder chokladfondue är värtsäg mer, eftersom en sådan efterrätt blir vanligare. Choklad är bättre att ta kvalitet, kända märken, dess typ (mörk, bitter, etc.) beror på kokets smakpreferenser. Du kan experimentera genom att lägga till flera typer samtidigt. Dessutom behöver du lite alkoholhaltig dryck (till exempel whisky, konjak, rom, likör) och kryddor (vanilj, kanel, ingefära, etc.). För en mer behaglig smak kan du lägga till lite smör De som älskar budbäraren rekommenderar vi att du tar mer socker. Chokladblandningen späds ut med grädde.

Pratar om hur man förbereder en fondue gjord avchoklad, det är värt att nämna att det är bättre att kombinera med det. Självklart finns det många alternativ. Det mest universella alternativet kommer att vara bitar av brödrullar eller bröd (du kan ta olika typer). Du kan också ta frukt eller bär. Om blandningen visade sig vara söt, är det bättre att ta ut mer, till exempel citrus, krusbär, Om du använde bitter choklad, rekommenderas frukt att göra en mer messig, här kan det mest effektiva alternativet vara jordgubbar, bananer eller en kombination av dem.