Hur bager du gris i ugnen? De bästa recepten för ditt bord

Mat och dryck

Faktum är att prova att baka fläsk iugnen kan även de hemmafruar, som tidigare inte behövde laga kött. Det här är en bra start för att förstå hur köttprocessen går överhuvudtaget, och på vilka punkter är det viktigt att uppmärksamma. I denna artikel kommer vi att titta på några grundläggande alternativ för att baka fläsk i ugnen. Låt oss börja med den klassiska metoden.

Bakat fläsk med vitlök

Det här enkla receptet tillåter digfå saftigt, ömt och doftande kött. Av den uppskattade mängden ingredienser kan 7-8 portioner av skålen erhållas. I princip kan du laga mat för fler människor, men det är viktigt att noggrant beräkna förhållandet mellan alla produkter. När det gäller skålen är skålen särskilt väl kombinerad med ris och potatismos.

Vad behöver du?

fläskfilé (700 g);
vitlök (ca 5-6 medelhöga dentiklar);
senap i form av spannmål eller sås
peppar och salt till smak.

Hur man lagar mat

1. Först lagar vi vitlök: varje tand ska skäras i 2-4 delar (inte för grund!).

2. Ta en fläsk och gör det några miniatyrsnitt. De behövs för att sätta in vitlöksklyftor i dem, så beräkna hålens storlek så att vitlök inte släpper ut dem.

3. Gnid hela köttet med salt och peppar. Vi är inte giriga, för bara då blir det väldigt kryddigt och gott. Du kan lägga till en liten speciell krydda för fläsk (du hittar den i vilken stormarknad som helst).

4. Vi smör kött med senap. För att baka fläsken i ugnen är det bättre att ta senapsfrön - då blir det inte bara läckra, men också vackert.

5. Tätt köttet i bakfilm.

6. Värm ugnen i 180 grader och baka fläsk i 1,5 timmar.

Fläsk, bakad med potatis

Detta recept är lämpligt för både semester ochför ett vanligt bord. Namnet "kött på franska" har länge lagts på denna maträtt. Och eftersom frankens invånare sedan antiken ses som äkta gourmer, kan du helt enkelt föreställa dig vad en godis behandlar dig kommer att sluta med! Och mest intressant är att baka fläsk i ugnen på det här sättet är ganska enkelt.

Vad behöver du?

500-600 gram fläsk;
2-3 stycken lök;
1-1,2 kg potatis;
150-200 g ost ("ryska", "sovjet" etc.);
majonnäs;
slipad peppar, salt;
3-4 Art. l. vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat

1. Skär köttet i plattor av rätt storlek (du måste klippa över fibrerna).

2. Vi slår köttet med en hammare som om vi skulle göra kotletter. Peppar och salt.

3. Skalad och tvättad potatis skuren i skivor och dela sedan i 2 delar.

4. Finhackad lök.

5. Skaka osten på ett grovt rivjärn (du kan ta koreanska).

6. Häll smör till en rooster och lägg sedan ut produkter i jämn lager över hela området i följande ordning: 1/2 potatis, 1/2 fläsk (det ska smörjas med 2-3 msk. Majonnäs), ett löklök, igen utsmält med majonnäs, kött , resten av potatiserna. All denna "konstruktion" hälls rikligt med majonnäs.

7. Det sista steget i processen som kallas "hur man ska baka fläsk i ugnen" är att värma upp önskad ugn och laga den i en timme.

8. En timme senare är det bara att dra ut skålen, strö den med ost och skicka i 10-15 minuter. tillbaka till värme för att smälta osten. Det färdiga köttet skivas på principen om paj. Det finns många variationer av detta recept - till exempel kan du lägga till svampar eller tomater till den. Eller frysta pork chops för en saftig och rik smak.