Bakning i aerogrill - det är enkelt och snabbt

Idag i våra kök finns det fler och flerperfekt teknik för matlagning. Moderna köksredskap skapas för att underlätta arbetet, hjälpa till att spara tid och låta matlaga de mest användbara och välsmakande rätterna. Ett utmärkt exempel på denna teknik är aerogril - en kompakt och multifunktionell enhet.

Fördelar med aerogrilmassa. Först kan produkterna kokas utan tillsats av fett, det vill säga maten erhålls så hälsosamt som möjligt. För det andra, i aerogril kan du laga flera rätter på samma gång, vilket givetvis sparar tid. För det tredje är denna enhet universell, den kan stekas och kakor, och laga grönsaker och baka kakan.

Och bakning i luftrör visar sig inte allssämre än att använda en ugn. Därför, den här enheten - bara en sökning för små lägenheter, där det inte går att rymma ett stort antal olika köksapparater. Det enda villkoret är att du behöver anpassa sig till din aerogrill, eftersom recepten som du hittar på nätverket inte nödvändigtvis är designade för din enhet. Så både bakningstemperatur och tid och blåsningshastighet bör justeras i processen. Lyckligtvis är luftrörens kepsar vanligtvis transparenta och du kan observera bakningsprocessen utan problem.

Bakning i aerogril kan tillagas något. Detta och olika grytor, pajer och rullar. I den här enheten kan du även göra en kex, som, som du vet, är en "nyckfull" produkt.

Om du precis börjat laga matlagningrätter med hjälp av denna universella enhet, rekommenderar vi dig att börja praktiska färdigheter med de enklaste recepten. Testa till exempel att baka en omelett i en aerogrill.

Denna maträtt kan endast kokas från ägg ochmjölk eller gör det med olika tillsatser - grönsaker, svamp, skinka eller ost. Om vi ​​lägger till grönsaker eller svampar i omelet, ska de finhackas och stekas lite. Skinka eller korv ska skäras i små kuber och ost - galler på en rivare. Fortsätt nu förbereda basen av omeletten. Vi slår ägg (två eller tre stycken per portion) och lägg till salt till smak och mjölk eller grädde (två matskedar mjölk per ägg).

Vi tar formen och smörj det lätt med olja. Sätt den färdiga fyllningen och häll äggblandningen. Att laga en omelett är bättre vid låg temperatur (120-150 grader) och en genomsnittlig blåsningshastighet. Bakningstid - 10-20 minuter, du behöver inte vända omelet, det kommer redan att bakas bra.

Som tidigare nämnts har konditorivaror i konvektionsugndess funktioner. Så när man gör produkter från jästdeg bör de smutsas på toppen med ett ägg eller ett smör. Vid tillagning av bullar och andra småprodukter, vars massa inte överstiger ett hundra gram, kommer bakningstiden att vara 10-15 minuter, temperaturen bör ställas in på 220-260 grader. Men stora produkter måste bakas vid lägre temperatur (200-210 grader), och bakningstiden ökar beroende på produktens storlek från 25 till 50 minuter.

Här, till exempel, hur kan du laga kakor ikonvektionsugn Degen kan användas för att handla eller laga mat enligt ditt recept. Fyllning, ta också några - kål, kokt kött, potatis, stallost. Skulptera pattiesna på vanligt sätt och lägg dem sedan på konvektionsugns smörjda mittgrill, som redan bör värmas upp vid den här tiden. Avståndet mellan angränsande produkter måste vara minst tre centimeter. Slå på termostaten till märket 65 grader, och fläkten - med låg hastighet, lämnar pattiesna för provning i tjugofem minuter. Därefter smörjer vi produkterna med ett slagen ägg och biter dem vid en temperatur av 225 grader och en hög fläkthastighet i ytterligare tjugo eller tjugofem minuter. Pajer ska få en aptitretande guldskorpa.

Puff konditorivaror bakas vid en temperatur av210-240 grader, men sandiga kex måste kokas vid lägre temperatur (190-200). Det svåraste bakverket i aerogrill är en svampkaka. Innan man häller degen i formarna måste de oljas och gnidas med mjöl. Det är nödvändigt att sätta formen med kexdeig endast i den uppvärmda konvektionsugnen. Och kom ihåg att kakan stiger starkt, så fyll inte blanketterna mer än hälften. Bak degen vid en temperatur på 190-200 grader i 30-60 minuter.