Läckra pannkakor med mjölk. Receptet.
En av de vanligaste frukostarna i allavärlden - pannkakor eller fritters. För det första är det tillfredsställande. För det andra är det gott. Och för det tredje är de förberedda enkelt och snabbt. Pannkakor är beredda enklare än pannkakor - de är mindre i storlek, de är mer praktiska att vända, de slits inte och chansen att laga pannkakor är inte särskilt hög. Så idag förbereder vi pannkakor med mjölk.
Receptet är klassiskt. Vi behöver:
- mjölk - 500 ml
- mjöl - 300 gr
- socker - 2 matskedar
- ägg - 2 stycken
- läsk - halv tesked
- och lite vegetabilisk olja.
I lite värmd mjölk lägg till alltingredienser, blanda. Om så önskas, tillsätts vaniljsocker - beroende på hur mycket du vill ha söta pannkakor. I stekpannan häll vegetabilisk olja, skingla varsamt degen - det ska likna konsistensen är inte mycket tjock gräddfil - nivå, vänta. Vi väntar inte länge, vi behöver inte mycket pannkakor, om allt är i ordning med spis - ca 20 sekunder räcker. Vi vänder oss om. Pannkakor är redo!
Några hemmafru föredrar att laga pannkakor tillsur mjölk, överdådig och inte mindre utsökt än den vanliga mjölken. Huvudskillnaden mellan dessa fritters och de som är kokta i färsk mjölk är att vi först lägger alla ingredienser i mjölken vid rumstemperatur och värmer sedan upp det. För att göra detta, sätt skålen med provet i varmt vatten och lämna minuter för 15-20. Vidare, enligt det kända systemet - lägger vi olja till den uppvärmda stekpannan, vi bildar samma pannkakor med samma bordssked. I surmjölk är fritters mer overdådiga och luftiga.
Pannkakor med mjölk. Receptet med jäst.
För fans av mycket fluffiga pannkakor. Det kommer att ta:
- snabblösande jäst - 1 fulla matsked
- mjöl - 1,5-2 koppar;
- socker - 2-3 (till smak) matskedar;
- lite salt
- Varmt vatten (kokt, förstås).
I siktat mjöl lägg till alla ingredienser, vatteni sista omgången och lite för små. Då måste du hitta en varm plats och lämna en behållare med ett prov i en timme - tills den stiger. Stekprocessen är också något annorlunda än tidigare alternativ. På den uppvärmda stekpannan häll lite vegetabilisk olja, en våtsked (så att degen inte håller fast fast), stek på ena sidan i ungefär en minut, täck inte locket, elden är stark. Och den andra sidan är tvärtom - vi reducerar eld, täcker med lock, stek i 2-3 minuter.
Pannkakor på skummarmjölk som pannkakor, kokta på yoghurt, konsistensen som de har mer stretching, de är magnifika men inte lös.
Detta gäller klassiska recept. Det finns också sorter av bovete, potatis, grönsaker, lever, köttpannkakor. Sådana fritters kan utföra inte bara i form av frukost, som friterar på mjölk. Receptet ligner mycket på klassiken.
Pumpa pannkakor, förutom att vara utsökt, så också användbart är otroligt. För att förbereda dem behöver du:
- Pumpa - 0,5 kg;
- socker - 100 g;
- mjöl - 100-150 gr;
- ett ägg
Stek dem i vegetabilisk olja.
Blanda ingredienserna, massa massa smälta pårivjärn. spred sig också en matsked, men steka dem har längre än konventionella mjölk friterad. Receptet tyder på att åtminstone 5-7 minuter, de måste tyna bort i en stekpanna. Dessa pannkakor erhålls ganska söt, men lägga till några sylt eller marmelad. Särskilt bra med pumpa pannkakor aprikosmarmelad. Och de är en vacker ljusgul-orange färg, så de är mycket förtjust i barn.
Om vi vill försöka osötta pannkakor kan vi försöka laga dem från kucchini. För detta tar vi:
- 2 korgar
- ett ägg
- 1,5 - 2 matskedar mjöl
- 100-200 gr Mozzarella-ost
- salt, peppar, dill, basilika, vitlök - till smak. Och naturligtvis, vegetabilisk olja för stekning.
Kucchini och ost ska riven, blandas medövriga ingredienser. Om zucchini är mycket vattniga, kan du klämma dem lite innan du lägger till produkter på dem. Pizza fritters kan till och med tillagas på grillen, serveras som ett lätt mellanmål.
