Recept: marinerad mushroom

Mat och dryck

Det finns en meny med recept med mushrooms påidag. Det kan vara olika sallader, bakade rätter, men de mest populära recepten är syltad svamp. I denna artikel vill jag framhäva flera läckra sätt att marinera, som provas av finsmakare. Så recepten är marinerade mushroner.

För den första metoden för marinering behöver du följande ingredienser:

mushrooms - 700 g;
timjan - ett par kvistar;
lök - några stycken;
lövblad
vatten - 150 ml;
svartpeppar - skedens matsal;
sötpeppar;
vinäger vin - 0,3 koppar;
salt.

Ursprungligen tvättar vi grundligt svampen underRinnande vatten och skär dem i 2 delar. Om mushroomsna är stora, är det bättre att skära dem i fyra stycken så att bitarna inte är för stora. I en liter burk lägger vi tjuvar av timjan, varefter vi lägger på dem hackade svampar och en lök, skuren i ringar. Häll i pannvattnet och tillsätt lökblad, ättika, salt, söt och svartpeppar. Vi koka upp och koka i 15 minuter på en liten eld. Häll sedan svampen med den tillagade marinaden och täck med ett lock. När allt har svalnat sätter vi det i kylskåpet. På tre dagar kan du njuta av den underbara smaken av marinerade svampar.

Detta är ett ganska enkelt och prisvärt sätt som du kan marinera mushrooms hemma. Förutom ovanstående finns det andra enkla recept.

Marinerade svampar med körsbär kommer att vara en utmärkt maträtt inte bara på festbordet, men också på en daglig dag kommer du att älska dina släktingar. ingredienser:

körsbärstomater - 350 g;
mushrötter små - 300 g;
vatten - 1 liter;
ättika - 50 ml;
nejlikor - några
vegetabilisk olja - några matskedar;
lövblad
salt (1 tsk);
socker (4 tsk);
barberry, en blandning av paprika.

Häll vatten i en kastrull och tillsätt kryddor,vegetabilisk olja, ättika. Koka upp vätskan. Skär svamp i halvor. Om det är väldigt litet kan du lämna hela. Lägg dem i grytan med kokande vatten och koka sedan i ca 7 minuter. Tillsätt sedan tomaterna och koka i ett par minuter. Vi slänger ett lövblad (du kan också använda gröna), insistera ca 5 minuter under locket. Sedan ger vi marinaden svalna och lägger den i kylskåpet för en dag.

Som du kan se tar denna matlagningsmetodännu mindre tid än den föregående. Vi kan säga att detta är en av de läckra matlagningsmetoderna, vilket är överlägsen andra recept. Marinerad mushroom med körsbär är ett utmärkt mellanmål på varje bord.

Hur annars kan du laga marinaden för svamp, på. För följande recept på en liter vatten behöver du:

olivolja - 100 ml;
slipad peppar;
persilja, rosmarin;
salt.

För att börja min och torka persiljan, eftervad vi mala. Rengör och tvätta vitlöket och hoppa sedan genom vitlöket. Kombinera örter och vitlök, tillsätt olja, salt, peppar, rosmarin och blanda. Blanda sedan allt grundligt med en blender för att uppnå en homogen stat. Här är en så stor marinaden för mushrooms redo.

Marinade, som kommer att diskuteras vidare, kan användas för svamp, och för tomater, gurkor, zucchini och andra inlagda grönsaker.

Ingredienser per liter vatten:

laurblad - ett par stycken;
nejlikor - ett par stycken;
peppar doftande;
salt (1 tsk);
socker (1 ssk);
citronsyra - 1/2 tsk

Blanda och koka i ca 20 minuter. Lägg sedan till en sked teaspoon vinäger essens (80%) och koka i ett par minuter. Efter det är marinaden klar för användning.

Ett annat gott recept för att laga marinaden per liter vatten, vilket kräver:

bordsvinäger - 150 g;
salt (0,5 tsk);
socker (0,5 tsk);
pepparrot - några stycken;
dill (blomställning)

Allt detta koka i 10 minuter, varefter marinaden är klar.

Den senare metoden är ganska enkel och har intemärklig lukt av marinaden. Men om du vill göra smaken av svampar mer intensiv, bör du använda andra recept. Marinerade mushrooms kan tillagas på olika sätt. Och vilken man att välja är upp till dig!