Vid vilken temperatur är hela kycklingen bakad i ugnen och bitarna

Mat och dryck

Kyckling anses rättfärdig som kostkött. Detta uttalande är särskilt sant om disken från det kokas genom att baka i ugnen och inte steka i en panna. Men många undrar på vilken temperatur som ska baka kycklingen, så att det visar sig saftigt och doftande.

vid vilken temperatur bakar du en kyckling i ugnen

Svaret på denna fråga kan bero på det helaett antal skäl. Först av allt på slaktkroppens storlek, och för det andra på andra ingredienser som du tänker baka på kycklingen. I vilket fall som helst bör du komma ihåg att det här köttet är lagat ganska snabbt, så det viktigaste är att inte överdriva det.

För att illustrera temperaturen för att baka en kyckling i ugnen, listar den här artikeln 2 olika recept.

Så, hur man lagar en hel slaktkropp på rätt sätt?

Till exempel finns en kyckling om storleken på ett och en halv kilo. Låt oss försöka laga det i doftande kryddor.

Du behöver följande ingredienser:

1/4 kopp kryddig senap
1/4 kopp honung;
2 matskedar olivolja;
2 skivade jalapeno pods eller andra heta paprika.

Dessutom:

1 tsk te paprika;
½ matskedar vitlök te;
peppar och salt till smak.

Blanda alla dessa ingredienser i en väska och skaka för att blanda dem väl. Du kan också använda en skål med lock eller någon annan behållare som låter dig lägga en kyckling där.

Ta slaktkroppen och gör ett snitt med en sax på den.tillbaka för att säkerställa penetrering av kryddor djupt in i köttet. Dessutom försök så mycket som möjligt att gnugga marinaden i köttet, särskilt under huden. Därefter sätta slaktkroppen i en påse kryddor och skaka väl. Sätt i kylskåpet i några timmar.

Lägg sedan kycklingen på ett bakplåttäckt med folie, strö över vitlökspulver och paprika. Nu svarar vi på huvudfrågan: "Vid vilken temperatur ska kycklingen bakas i ugnen?" Om din slaktvikt väger ungefär ett och ett halvt kilo måste du steka det i 45 minuter vid 250 grader. Köttets temperatur inne i slaktkroppen bör vara minst 130 grader. Detta är mycket viktigt för att okokt kycklingkött kan vara hälsofarligt! Detta kan kontrolleras med en mattermometer. Om du tänker baka kycklingen vid en temperatur som är lägre än detta, var noga med att öka tillagningstiden.

vid vilken temperatur att baka en kyckling

Om hela slaktkroppen är mer eller mindre klar, vad sägs om nuggets och bitarna? Att laga sådana rätter är mycket lättare. Detta kan ses i följande recept.

Du behöver:

350 gram kycklingbröst, skuren i bitar (storleken på en bit);
1 tsk te paprika;
1 tsk vitlökspulver;
1/4 kopp vetemjöl
original röd chili sås.

Eftersom du använder små smala bitarkycklingkött, det är logiskt att anta att de stekas mycket snabbt. Därför är den optimala temperaturen för deras framställning (för att säkerställa en brun skorpa) 230 grader. Detta kommer att vara svaret på frågan om vilken temperatur som ska baka kycklingen i ugnen med skivor.

Rör i filéen med vitlök och paprika, sedan medmjöl. Ta ett bakplåt med en non-stick beläggning, linda den i folie och tillsätt lite smör. Sprid kycklingbitarna så att de inte rör. Baka på ugns mitten i 10 minuter. Vänd över alla bitar och laga ytterligare 4 minuter.

Således talar man om vilken temperatur som ska baka kycklingen i ugnen, det kan hävdas att det optimala värdet är 230-250 grader, speciellt när det gäller en hel slaktkropp.