Förberedelse av fisk i aerogrill: recept och tricks

Mat och dryck

Fisk i aerogrill (recept med bilder se nedan)bakad med en ström av varm luft med en minsta mängd olja, blir av med ditt eget överskott av fett, är lätt smältbart, inte överkokt och dietiskt, har ett lågt kaloriinnehåll. Matlagningsstadierna liknar grillar. Fisk kan bakas på ett galler eller i matfolie. Pre-det är vanligtvis marinerat.

Hur man lagar fisk i aerogril?

Det finns gott om recept för fiskrätter i denna kökshjälpare. I denna recension samlas de mest populära och enkla. Också nedan finns flera sätt att laga fiskrätter i aerogrill:

Det slutna sättet att förbereda är när fisken kokas i folie med tillsats av grönsaker, svamp, såser, spannmål.

Öppna metod - när produkten stekas på ett galler på ett sätt som väljs beroende på köttets fettinnehåll:

Oljig (makrill, lax, öring) behöver inte preliminär marinering. Fettinnehållet i fisk är tillräckligt för att hålla juice i processen med att baka.
Genomsnittlig fetthalt (rosa lax, flundra, karp) kräver marinering i en blandning av citronsaft och olivolja eller i någon annan marinad (efter smak).
Mager (kolv, torsk, kolja, pollock) smutsas med smet (olja). Marinade gör kött av magert fisk hårt och övertorkad.

Lax "är inte juicier"

Lax är lätt att förbereda och i aerogrildet visar sig särskilt gott. Stek kan bakas på ett galler eller i folie, det viktigaste är att komplettera fisken med mycket lime eller citronsaft.

Erforderliga produkter:

- två biffar av lax

- tre limes eller två citroner

- salladsbladen

- salt.

Steg för att laga fisk i aerogril enligt receptet:

Stekorna tvättas, torkas.
Från ½ del citrus pressa juice och vatten dem fisk. Vi insisterar en halvtimme.
Stänk stekarna med salt och lägg på den mellanliggande gallret.
Baka fisk i 5 minuter vid t 260 grader, sänk sedan temperaturen med 30 grader och ta fisken till beredskap.
Vi lägger biffarna på salladsbladen och dekorerar med kalk (citron).

Torsk med grönsaker

I kombination med grönsaker är mager torsken utmärkt dieträtt. Detta recept på fisk i aerogrill är mycket enkelt, men vid utloppet ger en god maträtt. Om du vill få fisk med en crusty skorpe, kan den kokas i två steg: först baka på gallret och sedan under grönsakerna.

ingredienser:

- torskfiléer (0,5 kg)

- tomater (0,5 kg)

- Lök (2 huvuden);

- morötter (2 stycken);

sötpeppar (1 st);

- vitlök (2 tand)

- Olivolja;

- Kryddor.

Hur man lagar mat

Vi tvättar fisken, oljan på båda sidor med olja,strö med kryddor. Sedan lägger vi på räcket av aerogrill och baka i några minuter vid 260 ° C. När fileten har fått en krispig skorpa, sätt den i formen. På toppen av fisken lägger du lök lök och hackad vitlök, sedan riven morötter, skivad peppar och tomater, som tidigare dopades med kokande vatten, tog bort huden och huggades stort. Om så önskas, kan tomater ströas med riven ost. I denna form bakas fisken vid en temperatur av 250 ^omC i 20 minuter.

Skydd av öring: steg för steg recept med foto

Fisk i aerogrill baka inte bara biffar ellerhela, också från det förbereder shish kebabs. De mest utsökta personerna anser att en öringsspett, för förberedelsen av vilken du bara behöver fisk, citronsaft och kryddor.

preparatet:

Vi delar öring på fileten, skild från huden och benen.
Vi skär fisken i portioner.
Från citronpressa saften, kombinera den med peppar och salt.
Vi stränga fiskstycken på spett eller aerogrillspett, som tidigare blöts i kallt vatten, täcker med en citronblandning.
Baka vid medelhastighet (t 205 grader) i 20 minuter.
Vi serverar shashlik med grönsaker, ris eller som en separat maträtt.

Carp i aerogril

produkter:

karp;

- lök

- majonnäs

- Kryddor.

recept:

Flodfisk i aerogrill på recept,presenteras nedan, det visar sig mycket gott, saftigt och närande, förutom karp, så du kan baka karp, karp och jämn abborre. Under tillagningen gnids den tvättade, borstade och rensade fisken med kryddor och lämnas i denna form i 10-15 minuter. Därefter smörjs hela slaktkroppen med majonnäs, fylld med lök (halvringar) och inslagna i folie. Så fisk kokas i ca 40 minuter (260 ^omC) vid en höghastighetsfläkt. För att få en rudig skorpa 5 minuter före kocken, ta bort folien från fisken.

Flounder i gräddfil

För att laga maträtten behöver du:

- flundra (filé) - 400 g;

- gräddfil - 100 g;

- Torkad persilja grönsaker - 1 tsk.

Beredningsstadier:

Gräddfil, salt, peppar, persilja mix.
Vi tvätta fisken, smörj grädde såsen och lägg den på raketten på aerogrill.
Under receptet ska fisken i denna marinaden baktas10 minuter vid 190 grader, och sedan ytterligare 5 minuter vid 220 grader. Men att döma av recensionerna är den här tiden inte tillräckligt. Många råder att fokusera på storleken på flundra och kraften hos en skruvar och, vid behov, öka tillagningstiden.
Servera fisk bäst med potatismos eller grön sallad.

Fisk är en av de mest användbara produkterna idiet. Den innehåller mycket fosfor, vitaminer och mineraler som en person behöver för normal kroppsfunktion. Därför måste minst en gång i veckan i menyn för varje person vara närvarande rätter från denna värdefulla produkt.