Hur man lagar köttbullar
Möjlighet att få ett mellanmål av den ökända snabbmat,tillgängligheten av halvfabrikat i någon stormarknad mer driva oss till den enkla mänskliga behov - att äta i en avslappnad hemmiljö naturlig och god mat. Och medan om förberedelserna inför vissa rätter lämnar högst 20 eller 30 minuter, fortsätter vi att steka i en kastrull obegripligt "kyckling" pastejer från ämnen så att värma upp i mikrovågsugn pajer och piroger istället att göra, till exempel köttbullar av köttfärs. Vi undrar nyanser i molekylär gastronomi och sig själva som grottmänniskor, äter allt som tuggas, och sedan väntar på ett mirakel titta in i ögonen på en gastroenterolog.
Många har länge glömt, eller kanske aldrig visste,hur man lagar köttbullar från malet kött, även om processen - det händer inte. Kanske är det nödvändigt att försöka åtminstone ibland att äta normalt, för att göra detta för att inte glömma hur man lagar mat, för att bevara den traditionella näringskulturen och din hälsa. Så börjar vi med dessa köttbullar. De som inte lagar mat hemma, minns ofta sin skola eller skolsmak, men vi kommer att laga mat bättre.
Det kommer att bli populärt i många länder köttbullar med malet kött och ris.
För att göra detta, ta köttet, ca 700 g, du kanta biff, fettfläsk, kycklingfilé. Fläsk behövs för att göra våra köttbullar mer saftiga. Vi slipar bitarna i köttkvarn, tillsammans med köttet vrider vi ett par små löklökar, knådar väl, lägger till salt, lägg till svartpeppar, helst nybakad. I fyllningen häll ca 100-120 g kokt ris och bryt kycklingägget. Förresten är ris mycket lätt att laga i mikrovågsugnen. För att göra detta placeras ett glas renat från föroreningar och välvasket spannmål i en mikrovågsugn, saltad till smak, hälls med 2 koppar vatten och kokas vid 750 V i 12 minuter.
Så barnen vet hur man gör köttbullar frånköttfärs, kalla dem till köket, de brukar delta med modelleringsprocessen och han kom precis. Den resulterande kompositionen bör knådas väl och låt stå lite, så att fyllningen får en viss enhetlighet. Då måste du skulpta köttbullar från köttfärs, deras storlek beror på din önskan. Vill ha en nostalgisk version av din barndom, använd aktivt barnarbete, låt dem mögla små bollar. Om det inte finns mycket tid att laga mat, gör du mer köttbullar. Men de stora är inte heller nödvändiga. Halvfabrikaten ska inte väga mer än 50 g. Lite hemlighet: Om fyllningen visade sig vara vattnig, måste den vara något tjockare, lite stärkelse eller semolina kommer att göra för detta ändamål. Ämnena ska vara täta, och den malet köttbollen ska inte falla i händerna.
Nästa sak att svara på frågan "Hurkoka köttbullar från malet kött? "De ska steka. Du måste hälla solrosolja på en brunnsuppvärmd panna när det börjar knäcka, sätt köttbullarna i det, först doppa dem i mjöl. Du vet nästan hur man gör köttbullar från malet kött, men det är inte allt.
I nästa steg måste de släckas, men förDet behöver en sås som vi förbereder med dig. Det är nödvändigt att lösa upp en sked med toppen av tomatpasta i 300 g vatten, sätt 40-50 g smör i en stekpanna, smälta och häll den utspädda tomatpastaen i det, tillsätt en gräddeburk där, tillsätt en sked socker, kryddor, men det är inte nödvändigt vem han älskar. Ta med sås till utseendet av bubblor, gör elden mindre, häll den i några minuter och häll den i kastrullen med köttbullar. Sätt dem på en liten eld eller i ugnen för att släcka. Nu kan du berätta för dina vänner hur man gör köttbullar från malet kött. Förresten, om du vill kan du lägga till malet kött, från vilket köttbullarna, finhackad dill kommer att bildas.
