Receptet på köttbullar.

Cutlets är naturligtvis en av de mestvanliga rätter av vårt folk. Men de kan också bli uttråkad. I det här fallet kan de lätt ersättas med läckra köttbullar och en ny kulinarisk anteckning i familjen. Receptet på köttbullar kan bestå i att de är beredda av fisk, kött och till och med grönsaksmalet kött. Till skillnad från kakor, som är panerade i brödsmulor, hamnar alltid köttbullar i vete eller rismjöl. Då är de vanligtvis stekt och sedan stuvade i en speciell sås, som är tillagad av tomater, köttbuljong, lök, gräddfil och så vidare. Receptet på köttbulle blir det mest framgångsrika om du tar ett homogent malet kött och blandar det med ris eller skivor grönsaker (kål, tomat, potatis). Tack vare dessa tillsatser blir köttköttet mer sprödt och köttbullar är lätt och lätt förberedda från det. Receptet på köttbullet kom till oss från Türks kök, först spridda till österrikisk och balkansk mat, och sedan trivdes hela världen.

Om du inte vet hur man lagar köttbullar medris, då är det inget lättare. Du måste ta ett halv kilo nötkött, 150 gram ris, 1 morot, 2 lök, 1 ägg, 300 gram tomatpuré, kryddor. Du kan laga köttfärs själv, hoppa över kött av något slag genom köttkvarn eller köpa det i färdig form i butiken. I hakan måste du lägga till en finhackad lök och sedan ris. Det behöver inte kokas, bara häll kokande vatten ett tag. Detta görs så att de under framställning av köttbullar blir fastare fast. Strikkraften i denna maträtt är ett råägg. Efter honom i malet kryddor och salt skickas. Då måste det försiktigt knådas. Därefter kyles hakat kött för att öka garantin för att köttbullarna inte kommer att falla ihop efter tillagningen. Medan hakan är i kylskåpet, gör såsen. För detta, stek på en liten värmegryddad morot och tärnad lök. Tomatpasta måste blandas med vatten och sätta på gas, varefter morötter med lök och kryddor läggs till det. Du kan surt surkräm med en droppe ättika eller citronsaft. Nu gå ut ur kylskåpet och våta händer formar bollen är godtyckliga i storlek. Rulla varje boll i mjöl och lägg den på en hetpanna med vegetabilisk olja. Stek dem till en krispig skorpa, lägg sedan i en kastrull med sås. Stew köttbullar behöver upp till en halvtimme. Servera dem med potatismos. Du kommer se, detta recept kommer att gilla dina släktingar och vänner.

Men receptet på köttbullar från kyckling. Du måste förbereda 250 gram kycklingkött, 5 matskedar vegetabilisk olja och mjöl, 50 gram skinka, 1 matsked lök och malda brödsmulor och en halv kopp mjölk och kryddor. Smaka på löken i en stekpanna med vegetabilisk olja, lägg till en skinka, tidigare finhackad, mjöl och häll i mjölken. Allt detta måste ständigt omröras för att undvika utslag av klumpar i såsen. Nu finhack kycklingen och sätt i den här såsen. Släck all denna massa på en liten eld med tillsats av kryddor. Efter det låt det svalna och göra små bollar av det. Du måste rulla dem i ett visat ägg och brödsmulor. Det är nödvändigt att steka sådana köttbullar i den fräscha friteraren i ca 5 minuter vid en temperatur av 160 grader.

I allmänhet finns det många recept för köttbullar somälska människor över hela världen. De kan vara med grönsaker, med gröna, med ananas, från vilt, nötkött, kyckling. Som sås, använd sötsurssås, köttbuljong, dillsås, löksås, ansjovisås. Receptet på köttbullar med frukt är utbredd: äpple, ananas, russin. Det viktigaste är att välja ditt eget recept, vilket du kommer att vilja ha.